30 בנובמבר 2009

Things from DNA

נתקלתי בפרויקט מעניין של Sascha Pohflepp אמן, מעצב וסופר מקלן, שבגרמניה. מתעסק בעבר ובטכנולוגיות עתידיות במטרה ליצור מוצרים בעזרתם נוכל לראות את עצמנו אחרת. בפרויקט שנקרא Growth Assembly הוא יצר מוצרים מהנדסה גנטית של צמחים.
מדובר על קונספט עתידני, אך עם זאת נראה שהוא לא ממש רחוק מהמציאות.
הרעיון הוא להפוך את הצמחים למעין רובוטים תעשיתיים חיים.
להנדס גנטית את הצמחים כך שלאחר שיצמחו הם יהפכו לרכיבים וניתן יהיה להרכיב מהם מוצר אחד.
הוא מדבר גם על כך שבמקום לשלוח מוצרים בספינות ובמטוסים מקצה אחד של העולם לקצה אחר, ניתן יהיה פשוט לשלוח זרעים שיהפכו לאחר זמן מה למוצר עצמו. וידאו קצר על הפרויקט : http://www.pohflepp.com/?q=growthassembly

קצת על מלפפונים

"עד לתחילת שנות התשעים גידלו זני חורף בלבד, כאשר הגידול נשתל באוקטובר ונמשך עד יוני או יולי. בעשור האחרון מגדלים זנים לפי עונות השנה. בעונות האביב והקיץ מתאימים זנים מרכזי יבול, דמויי חסן, שתקופת גידולם כשלושה חודשים (חודש משתילה עד קטיף ראשון ועוד חודשיים קטיף נטו). בעונת הקיץ המאוחר/סתיו מגדלים זנים בעלי ניבה שנמשכת לתוך תחילת החורף, כטיפוסי טורבו. בעונת החורף מגדלים זנים דמויי מוחסן, שמתחילים בשתילתם באוקטובר-נובמבר ועד מרץ-אפריל. מערך זנים זה מאפשר גידול של שלושה מחזורים בשנה באותה חממה, וכך ניתן להשיג יבול גבוה מאוד ברמה של 40-30 טונות לדונם לשנה.
גידול מלפפונים בחממה בארץ מבוצע בכ-4,000 דונם, שמבוצעים בהם 2.5-2 מחזורי גידול בשנה, כך שכלל הגידול מקיף כ-10,000 דונם בשנה. היקף הייצור מסתכם בכ-70,000 טונות בשנה.
אומד צמחים ומחזורי גידול: סדרת ניסויים, שנמשכת זו השנה השנייה, המיועדת להעלות יבול על-ידי הגדלת מספר מחזורי הגידול לשנה, מ-2 ל-5-4 מחזורים, במטרה לקצר את משך תקופת כל מחזור ובכך לנצל את החממה ליותר ימי קטיף בפועל, זאת באמצעות שימוש בשתילים גדולים שמניבים סמוך למועד השתילה." מתוך: "מלפפונים בבתי צמיחה", מאת נביל גנאים, רפרנט ארצי למלפפונים - שה"מ, משרד החקלאות, ינואר 2004 http://www.yerakot.org.il/index.aspx?id=2684

29 בנובמבר 2009

האם למוצרים יכולה להיות קליפה אורגנית?

28 בנובמבר 2009

אין DVD באביב

בימינו להיתקל באבוקדו בקיץ או בענבים בחורף זה טבעי. אין הפרדה בין עונות, ארצות, סוגי אקלים וחלקי יממה: יום ולילה. מחד, הגידולים היום נעשים בעיקר בסביבה מלאכותית, המאפשרת הכול, בכל זמן ובכל מקום. מאידך, למוצרים היום דווקא יש עונות. בחברה בה אני עובדת היום (חברה תעשייתית גדולה למוצרי פלסטיק) מייצרים מוצרים על-פי עונות. לדוגמה, כל שנה בחודש ספטמבר מתקיימת תערוכת גינון עולמית, לכן בכל שנה, בעונה זו, נולדים מוצרים מזן זה הנמכרים בתערוכה. הכול מתוכנן: פיתוח המוצר מתחיל שנה מראש לקראת התאריך המיועד, כך שבסוף הקיץ (ספטמבר) המוצר יצא לשוק. כנ"ל לגבי שאר המוצרים. לכל מוצר העונה הייחודית בה הוא אמור לצאת לשוק. מועד זה זהה בכל העולם.

25 בנובמבר 2009

אוכל טבעי. מוצר תעשייתי. ומה שביניהם

הניתן להשוות בין רגשות אשם על שחיטת מכוניות / פרות? האם קיימת התערבות גנטית במוצרים? האם מוצר תעשייתי הנו תוצאה של שיבוט גנטי? האם אפשר לגדל בחצר מוצר? האם ניתן לגדל קליפות של מוצרים? מהו קו התפר בין אוכל טבעי ובין מוצר תעשייתי? בכתבה שהתפרסמה בעיתון השבוע נמתח קו הגבול ממש בקצה האם נוכל לאכול את המצלמה שלנו אחרי שהיא תתקלקל?

24 בנובמבר 2009

היום כשערכתי קניות בסופר, הסתובבתי לאחור והבחנתי בסלסלה של הבחורה שעמדה מאחוריי. היו שם גזרים, מעדנים, שקדים ובין השאר, גם מפזר חום שהיא סחבה בעודה עומדת בתור לקופה. המחשבות על ה-DVD, שמצא את עצמו ליד המלפפון בסופר, עלו מיד במוחי התעוררו בי שאלות ותהיות על ההבדלים ועל ההקשרים ביניהם (בין אוכל ובין מוצר תעשייתי) לפני יומיים כתבתי על הדמיון הגדול בין שני העולמות: מחיר, מקום הקנייה, אורך חיים, התערבות תעשייתית מספר הבדלים בסיסיים בין אוכל ובין מוצר תעשייתי - הגודל כן קובע - אוכל אנו נוטים היום להגדיל ולהתפיח (תפוח אורגני לעומת תפוח שנמכר בסופר, ארוחה במקדונלד'ס) לעומת זאת מוצרים אנו שואפים למזער ולהקטין - אוכל תעשייתי נתפס כשלילי ואוכל ביתי כחיובי. - מוצר תעשייתי נחשב מקצועי ומוצר ביתי חובבני.אנו מעדיפים לקנות תנור ולא לייצר טאבון בבית...

23 בנובמבר 2009

התחלה

הנושא לבלוג שיטוטים נבחר, כיוון שאני בתחילתו של פרויקט הגמר לתואר שני בעיצוב. בשלב זה, אני משוטטת ומנסה למצוא את מקום הפרויקט... מעסיקות אותי מילים, מחשבות ושאלות הכלאה. מוטציה.השבחה.תעשייה.חוסר זהות.ייחודיות.אָמנות.רגש.שיבוש.זהות.אישי.כללי. אוּמנות.מסורת.אתיקה.ניצול.טבעי-מלאכותי ומה שביניהם.כאוטי.אקראי

גזר במכונת כתיבה

גזר מיובש שהשתמשתי בו במקום נייר להדפסה

22 בנובמבר 2009

מה בין מלפפון ל-DVD?
שניהם נמכרים בסופרמרקט
המחירים של ה-DVD מתקרבים אט אט לכיוון מחירי המלפפון
שניהם כאן לזמן מוגבל מאוד
אורך חייו של ה-DVD מתקצר
כיום המלפפון הנו מוצר תעשייתי לכל דבר (הוא כבר כמעט נעשה בהזרקה...)
22.11.09 ניסיון לתיעוד כפייתי של פרויקט גמר