שוחחתי עם מעבדת אהרוני ממכון וויצמן, שעוסקת ברכיבים של החומר הביוכימי אשר אחראי לצבע בשתילים. שאלתי אותם לגבי תהליך שינוי הצבע בירקות ובפירות. מסתבר שניתן לשנות צבעים במקרים מסויימים. כאשר הצבע שאותו רוצים לקבל נמצא בDNA של השתיל צריך לחזק את אותו הגן ולהתערב ב DNA של השתיל. כך לדוגמה נוצרו העגבניות הצבעוניות.
אולי כך נוכל לגדל גם טושי סלק צבעוניים בשולחן הכתיבה שלנו?
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה